Składniki
Farsz:
kapusta kiszona 1 kg
grzyby suszone 20 dkg
cebula 2 sztuki
pieprz do smaku
cukier do smaku
Ciasto na pierogi:
mąka pszenna 2,5 szklanki
jajo 1 sztuka
letnia woda pół szklanki
oliwa 2 łyżki
sól 1 szczypta
DOMOWE WYROBY nie psują wątroby
Etapy przygotowania
Najpierw farsz. Namoczyć posiekane grzyby (rano włożyć do garnuszka i zalać wodą). Po południu nastawić je do gotowania na jakieś pół godziny.
Kapustę w tym czasie odcisnąć z soku i podsmażyć na patelni. Jak zmięknie i wystygnie - posiekać. Przełożyć do garnka cebulę i zagotować z grzybami podlewając wodą z ugotowanych grzybów. Dodać pieprz i cukier o smaku.
Składniki na ciasto na pierogi miksujemy, ugniatamy i wałkujemy. Wycinamy kółka, dodajemy farsz i zawijamy pierogi. Wrzucamy do gotującej się wody i wyjmujemy po 5 minutach od wypłynięcia. Po wystygnięciu podsmażamy z obu stron i podajemy z barszczem wigilijnym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz